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comidas y bebidas tipicas
Las recetas de bebidas y comidas de la cocina popular hondureña son parte de nuestra riqueza. Son la combinación de exquisitos sabores, elaborados con ingredientes propios de nuestro país y al estilo de nuestros antepasados, que despues de los siglos siguen siendo parte del deleite de todos los hondureños. PLATO TIPICO
El principal plato típico de los hondureños es el compuesto por frijoles, huevo, platano frito, queso, carne o chorizo.
MONTUCAS
Son tamales preparados a base de maíz, cuya masa se revuelve con manteca, sal y condimentos; Se separa una parte de la masa y se le agrega carne, achiote, cebolla, chiles, ajos y salsa de tomate. Luego se hace la combinación de las masas y se coloca en una tusa de elote. Se envuelve bien y luego se coloca en una tina con agua y se pone a cocer en el fogón. Esta comida es típica del departamento de Olacho. ALCITRONES
Son unos de los dulces favoritos de los visitantes de la zona norte del país. Se elabora en Siguatepeque a base de dulce de rapadura, azucart y una fruta llamada chiberro.
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CHILATES
Se tuesta el maiz tizate, hasta que esté dorado, luego se agregan los clavos de olor, canela, pimienta, agua y se muelen. Ya molido se pasan por el colador poniendose a fuego lento. Se mueve constantemente para que no se pegue hasta que hierve. Despues se sirve con torrejas y rosquillas. TAMALES
Este delicioso plato se hace el todos los hogares del país, sobre todo en la navidad. Se elabora de maíz con carne de cerdo, de gallina o de jolote. Se le agrega papas, arroz y vainitas de frijolitos tiernos.
ROSQUILLAS
Son típicas de la zona sur del país, especialmente del municipio de Sabanagrande, en Francisco Morazan, pero se hace el tipo el país por las amas de casa de los pueblos que las preparan a base de masa de maíz y cuajada.
CHICHA
Es una bebida típica de los hombres de los pueblos del país. Se elabora a base de piña madura, aguegandole agua, dulce de rapadura y maíz. Esta mezcla se entierra protegiendola con hojas de platano y dejandola por varios días. |
